林のふちの笹などにからみついていることが多い。秋にきれいな小豆色の実がわれて、黒い実が２つはじける。

寒い地方ではみかけない。なんとも愛らしい実で、なかなか手にいれにくくなっているので、友人から貴重な実がとどくとホッとする。

乾燥気味の山地や丘陵に多い。秋、白い花がおわったあとのガクがピカピカひかって、まるで茶色の花のようにみえる。

日光をたっぷり浴びた咲き始めのオーデコロンミントの花は乾燥させると、色がよく残る。リースに作るとき、とても強い香りがする。
知人のハーブ園でいいものを選んで好きなだけ摘ませてもらっている。

ちいさな真っ白い花。あまり開いていないものを選ぶようにしている。市販品。

野あざみの花。干している間に乾燥がすすむので、なるべく咲いたばかりのものを採る。

トマト味のイタリア料理によく使うハーブ。花が開く寸前に、蕾が十分色づいたら収穫して干す。

市販のもの。真っ白で光った花が美しい。